La higiene interna del refrigerador es clave para evitar alimentos en mal estado.En el contexto de un verano caluroso es importante limpiarlo si vas a ausentarte de tu hogar por el periodo de vacaciones. Existen formas de proteger tus comidas para que duren más y así mantenerlas en un perfecto estado.

07.02.2023
Por Francisca Vargas

 Una fruta descompuesta o una leche agria pueden ser una mala sorpresa al momento de volver de tus vacaciones y abrir el refrigerador. Limpiar la nevera con regularidad es fundamental para que funcione bien y evitar la acumulación de bacterias. A continuación te entregamos consejos de mantención y cuidado del congelador ante una salida prolongada de casa.

María Ester Oyarzún, product manager de Refrigeración de Samsung Chile, explicó que “lo primero es determinar cuánto tiempo duran las vacaciones para saber qué clase de alimentos son los que puedes conservar en el refrigerador. Si son quince o veinte días, hay alimentos que es mejor retirarlos del refrigerador, como frutas, verduras o embutidos”.

Nivel de humedad

En caso de que no quieras eliminar alimentos que ya tienes en el refrigerador, o si tu salida de casa no será tan prolongada, la clave es mantener el nivel de humedad interna del refrigerador. Lo que extiende la vida de los alimentos.

“La mayoría de los refrigeradores mantienen el 20% de humedad, lo que provoca que se sequen”, expuso María Ester Oyarzún.

Cuidado con las bacterias en el refrigerador

La higiene interna del refrigerador es clave para evitar problemas en la época estival. Antes de iniciar el proceso de limpieza, es importante considerar algunos puntos. Primero hay que desenchufarlo y luego vaciar su interior.

“No es recomendable utilizar cloro, ya que es un producto abrasivo. También evitar usar líquidos de limpieza perfumados o paños con fibras metálicas que pueden rayar las superficies internas del refrigerador. Lo mejor es un paño limpio con abundante agua y un toque de jugo de limón, y para los olores, un pequeño recipiente con café granulado”, afirmó la representante de Samsung.

Alimentos en perfecto estado 

Verduras que no se marchitan.Lávalas y consérvalas en un envase hermético con toalla de papel dentro. Es muy importante que las verduras queden siempre separadas de las frutas. Esto porque juntas aceleran su proceso de descomposición.

 Pan siempre rico.Muchos conservan el pan dentro del refrigerador para prolongar su vida. La recomendación es trozarlo y guardarlo en un contenedor hermético de alimentos o bolsa de papel. Un buen consejo es congelarlo para que dure aún más.

Ojo con lácteos o derivados. La leche, mantequilla o distintos tipos de quesos no debieran estar más de tres días en el refrigerador una vez abiertos. Congelados, no más de una semana. En ningún caso ubicarlos cerca de los huevos, para evitar la contaminación cruzada.