sabores archivos - Diario Puerto Varas

Festival de la Cazuela reúne a más de 20 mil personas

Constanza hitschfeld2023-07-17T14:19:22-03:00Categories: Actualidad, Cultura y Vida Sana|Tags: artesanía, caldillos, calor del sur, cazuela, cazuela de gallina, cazuelas, clubes deportivos de Taekwondo Aura y Puken Kwan, contundentes preparaciones, delicias insulares, economía local, Emprendimientos, festival de invierno, Festival de la Cazuela, instituciones, jornadas de frío, Juan Eduardo Vera alcalde de Castro, Marisol Lefián presidenta de Aura, municipio de Castro, organizaciones de base social, Parque Municipal, Región de Los Lagos, rescatar los sabores, rescatar tradiciones, sabores, sopas, tradiciones chilotas|

La cuarta versión del Festival de la Cazuela de Castro finalizó el domingo 16 de julio y congregó a [...]

Gastronomía del lago Llanquihue promueve creatividad

Constanza hitschfeld2023-05-29T10:14:59-03:00Categories: Actualidad|Tags: 100k, cadenas cortas de valor, Chefs, cocina más sustentable, creaciones únicas de temporada, creatividad, Cuenca del Lago Llanquihue, cultura del territorio, desarrollo económico, destino creativo, encuentro sectorial, Gabriel Pérez director Regional de Corfo Los Lagos, Gastronomía, huella de carbono, identidad, invitación, Lago Llanquihue, María José Mira gerenta del Programa Territorial Integrado Lago Llanquihue Destino Creativo, Movimiento 100K, otoño, patrimonio, probar, Programa Territorial Integrado Lago Llanquihue Destino Creativo, propuesta gastronómica, sabores|

La invitación es a probar cada una de estas creaciones únicas de temporada, recorriendo los sabores y la identidad [...]

100k de primavera releva sabores en lago Llanquihue

Constanza hitschfeld2022-12-05T15:18:14-03:00Categories: Actualidad|Tags: articulación, calabaza, chef, choritos, ciruelas, cocina más sustentable, Corfo, Cuenca del Lago Llanquihue, espacios gastronómicos, Frutillar, frutillas, gastronomía patrimonial, Hualaihué, huella de carbono, identidad, identidad local, Iniciativa gastronómica, Llanquihue, locos, Los Muermos, murtas, papas nativas, piures, plato de estación, primavera, Programa Territorial Integrado Lago Llanquihue Destino Creativo, propuesta, Puerto Octay, puerto varas, rack de cordero, restaurantes, risotto, sabores|

Una propuesta que conjuga lo mejor de la gastronomía patrimonial regional. Entre ellos piures, frutillas y locos. Choritos a [...]

Estudiantes de gastronomía obtienen tercer lugar en concurso

Constanza hitschfeld2022-11-07T09:19:33-03:00Categories: Actualidad|Tags: aprendizaje enorme, categoría Junior, concurso culinario, concursos, Copa Carozzi, Cultura, directivos, docentes, esfuerzo, Estudiantes, formación de los estudiantes, Gastronomía, Gastronomía Internacional, hacer los platos, horarios fuera de clases, metodología, motor para el desarrollo, Nataly Parada, nuevos empleos, oportunidades, practicar, Puerto Montt, responsables, sabores, sacrificio, Santo Tomás, tercer lugar, Tradición Chilena, turismo, Vicente Gutiérrez|

Vicente Gutiérrez y Nataly Parada alcanzaron el podio en categoría Junior en el certamen que se desarrolló en Santiago. [...]

36 picadas imperdibles para celebrar este fin de semana largo

Constanza hitschfeld2022-04-15T10:44:51-03:00Categories: Actualidad, Turismo y Panoramas|Tags: Cultura, día de la cocina chilena, fin de semana largo, gastronomía nacional, historia gastronómica, memorias, patrimonio, picadas, platos abundantes, platos típicos chilenos, sabores, Sernatur, sibaritas, Subsecretaría de Turismo, tradiciones|

Desde 2009 se celebra en todo el país el Día de la Cocina Chilena. Fecha en que se reconoce [...]

Cecinas Llanquihue es ejemplo de tradición familiar

Constanza hitschfeld2021-09-28T21:53:07-03:00Categories: Actualidad|Tags: Alemania, altos estándares de calidad, amigable con el medio ambiente, Arnoldo, ayuda económica, calidad, cámaras de frío, Carbono neutralidad, Carlos Gallardo, carnicería, carnicería Don Ewaldo, Cecinas Llanquihue, centro de distribución, Claudio Gallardo, colonos alemanes, compromiso, confianza, constancia, crecimiento de la empresa, crianza de ganado, Cristina Mödinger, desempeño logístico, edificio corporativo, electricidad, empresa, Energías renovables, esfuerzo, Ewaldo, faena agrícola, Familia, familia Mödinger, gobierno de Chile, Hernán Mödinger gerente comercial de Cecinas Llanquihue, huella de carbono, incendio, Johann Michael Mödinger, Johanna Friderike Idler, Juanita, La Laja, Llanquihue, Lorenzo Mödinger Bohle, Los Riscos Ensenada, mejor futuro, mejor vivir, mejores cecinas del país, nuevas generaciones, nuevas tecnologías, oportunidades, prestigio, primera fábrica de Cecinas Llanquihue, proteína animal, Puerto Corral Valdivia, puerto varas, recetas, Roberto Mödinger, Rodrigo Gallardo, sabores, sacrificio, Santiago, sello, sostenibilidad, Strümpfelbach, terremoto, terreno, Trabajo, trabajo en equipo, tradición familiar, variedad de productos, velero Australia, Victor Mödinger, vitrinas refrigeradas|

La travesía de los creadores de las mejores cecinas del país se remonta a 1852. El velero Australia recaló [...]